2 szklanki maki pszennej
1 szklanka maki pszennej razowej
1/2 szklanki otrąb pszennych
5 dag drożdży
2/3 szklanki mleka
5 dag margaryny
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 jajka
3 łyżki oleju
białko do posmarowania
Mleko podgrzać, margarynę stopić i przestudzić. Drożdże rozrobić z cukrem, połowa mleka i mąką pszenna aby powstał zaczyn o gęstości kwaśnej śmietany. Odstawić na 10 min aż drożdże ruszą. W misce wymieszać maki, otręby, dodać sól, tłuszcz, zaczyn, mleko i jajka. Zarobić ciasto. Odstawić na około 30 min do wyrośnięcia. Uformować około 11-12 bułeczek, zostawi na blasze do wyrośnięcia, aby się błyszczały można posmarować rozbełtanym białkiem i np. posypać sezamem lub makiem. Piec około 20-25 min w 200 stopni.
PRYNDOL