W rodzinnym gronie amakuje najlepiej.pdf

(773 KB) Pobierz
W RODZINNYM GRONIE
SMAKUJE NAJLEPIEJ
przepisy.pl
Warkocz z polędwiczek w sosie kurkowym
przepisy.pl
Składniki:
olej rzepakowy - 3 łyżki
dymki ze szczypiorkiem - 2 sztuki
białe wino - 1 szklanka
świeże kurki - 200 gramów
śmietana 12% - 100 mililitrów
polędwiczka wieprzowa - 1 sztuka
plaster wędzonego boczku - 3 sztuki
30 minut
4 osoby
Łatwe
wędzony ser w formie długich kawałków -
3 plastry
Przyprawa do wieprzowiny Knorr
- 2
łyżki
Sposób przygotowania:
1. Polędwiczkę umyj, osusz, oczyść z błon i przerostów tłuszczu przekrój wzdłuż na trzy części,
nie docinając jednak do końca. Zacznij od grubszej strony. Olej pomieszaj z przyprawą do mięsa
wieprzowego a następnie nacięte mięso pomieszaj z marynatą. Przyprawa do mięsa nada mięsu
odpowiedniego aromatu oraz sprawi że mięso będzie soczyste.
2. Mięso ułóż na desce na każdą „odnogę” polędwiczki nałóż plaster boczku, sera na oraz
szczypior z dymki. Mięso zapleć w warkocz spinając wykałaczką ostatni element. Warkocz
obsmaż na patelni z obu stron. Po usmażeniu przełóż na bok.
3. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulę dymkę razem z pozostałym
posiekanym szczypiorem. Gdy cebula będzie szklista, wrzuć umyte i przekrojone na mniejsze
kawałki kurki, smaż chwilę, dodaj wino. Całość gotuj aż wino prawie zupełnie odparuje. Dodaj
wtedy śmietanę, sos zagotuj i dopraw do smaku.
4. Na patelnię włóż na powrót mięso, całość przykryj i duś w sosie przez około 15 minut. W razie
potrzeby rozcieńcz sos dodając kilka łyżek wody. Podawaj na sosie kurkowym np. z kaszą.
Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego
www.przepisy.pl.
Znajdź nas na Facebooku
www.facebook.com/przepisypl
Zrazy schabowe duszone w cebulce
przepisy.pl
Składniki:
schab wieprzowy - 500 gramów
Esencja do duszonych mięs Knorr
- 1
sztuka
ogórek kiszony - 1 sztuka
Przyprawa do mięs Knorr
- 1 łyżka
cebula - 2 sztuki
olej do smażenia - 3 łyżki
woda - 300 mililitrów
30 minut
4 osoby
Łatwe
Sposób przygotowania:
1. Mięso pokrój w plastry grubości 1 cm. Rozbij tłuczkiem i natrzyj przyprawą Knorr. Ogórka i
cebulę pokrój w plastry, cebulę obsmaż na patelni.
2. Na każdy płat mięsa nałóż plaster ogórka i łyżkę podsmażonej cebulki. Zawiń brzegi, a
następnie zroluj cały płat. Zabezpiecz wykałaczką przed rozwinięciem.
3. Zrazy obsmaż na patelni z obu stron, a następnie zalej 300 ml wody oraz dodaj Esencję do
duszonych mięs Knorr. Duś pod przykryciem przez 15 minut.
Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego
www.przepisy.pl.
Znajdź nas na Facebooku
www.facebook.com/przepisypl
Zrazy wołowe w sosie własnym
przepisy.pl
Składniki:
udziec wołowy - 600 gramów
Przyprawa do mięs Knorr
- 10 gramów
ogórek kiszony - 2 sztuki
boczek - 4 plastry
musztarda sarepska - 3 łyżki
ziele angielskie - 2 sztuki
liść laurowy - 2 sztuki
60 minut
4 osoby
Łatwe
cebula - 1 sztuka
szałwia - 4 sztuki
woda lub bulion drobiowy - 400 mililitrów
mąka pszenna - 10 gramów
margaryna - 10 gramów
olej do smażenia
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Mięso pokrój wzdłuż włókien i lekko rozbij. Obsyp z obu stron przyprawą Knorr. Z jednej strony
posmaruj musztardą.
2. Ogórki pokrój w słupki, cebulę obierz i pokrój w grube piórka.
3. Na mięsie po stronie musztardy ułóż najpierw plaster boczku, tak żeby nie wystawał za mięso,
następnie słupek ogórka, piórka cebuli i listek szałwii. Zawiń całość jak roladę i zepnij
wykałaczką.
4. Obsmaż zrazy z każdej strony. Pozostałą cebulę posiekaj, wrzuć do garnka i przesmaż na
złoto, dodaj zrazy wraz z tłuszczem, na którym się smażyły, podlej wodą lub bulionem, dodaj ziele
angielskie i liść laurowy, dopraw solą i pieprzem. Duś do zmięknięcia mięsa około 30 minut.
5. Gotowe mięso wyjmij z garnka. Z sosu, który powstał podczas gotowania, zdejmij nadmiar
tłuszczu. Odparuj pół płynu, żeby powstał sos. W razie konieczności dodaj do sosu mąkę
rozrobioną z wodą i zahartowaną sosem. Dodawaj stopniowo, żeby sos nie wyszedł za gęsty.
Podawaj zrazy oblane sosem.
Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego
www.przepisy.pl.
Znajdź nas na Facebooku
www.facebook.com/przepisypl

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin