Składniki:
40 dag bezów,
2 szklanki słodkiej śmietanki (18-procentowej),
2 torebki cukru waniliowego,
2 łyżki cukru pudru,
4 łyżeczki żelatyny,
sok z 1/4 cytryny,
1 puszka ananasa,
2 pomarańcze,
6 mandarynek,
1 kiwi,
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady.
Pomarańcze i mandarynki umyć, obrać ze skórki i
podzielić na cząstki. Kiwi umyć, obrać i pokroić w plasterki.
Ananasy osączyć na sitku. Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach
zimnej wody, a gdy napęcznieje, podgrzać na małym
ogniu stale mieszając, aż się całkowicie rozpuści.
Śmietanę ubić, dodając pod koniec ubijania cukier puder
i cukier waniliowy oraz po kropelce rozpuszczoną żelatynę
i sok z cytryny. Na paterze lub dużym talerzu układać
warstwami : bezy, owoce i bitą śmietanę. Udekorować
startą na tarce czekoladą i kiwi. Schłodzić 2-3 godz. w
lodówce.
aos.artur