Likopen.pdf

(515 KB) Pobierz

Polska Akademia Nauk w Poznaniu

Cinna – Produkty Zdrowia

Likopen

‐ występowanie, właściwości oraz wpływ

na zdrowie człowieka

Redaktorzy naukowi

Agnieszka Belter

Małgorzata Giel‐Pietraszuk

Jan Barciszewski

Poznań 2011

Autorzy:

mgr Agnieszka Belter ¹ˈ² , dr Małgorzata Giel‐Pietraszuk ¹ ,

mgr Stefan Oziewicz ³, prof. dr hab. Piotr Chomczyński ⁴, prof.

dr hab. Jan Barciszewski ¹ˈ⁵

¹ Instytut Chemii Bioorganicznej, Polska Akademia Nauk, ul. Noskowskiego 12/14, 61‐704

Poznań, tel. (+48) 061‐852‐8398

² AdvaChemLab, ul. Topazowa 8, 61‐680 Poznań

³ Cinna – Produkty Zdrowia, ul. Poznańska 88, 62‐010 Pobiedziska

⁴ Molecular Research Center, 5645 Montgomery Rd, Cincinnati, OH, USA

⁵ autor do korespondencji

Instytut Chemii Bioorganicznej, Polska Akademia Nauk, ul. Noskowskiego 12/14, 61‐704

Poznań, Jan.Barciszewski@ibch.poznan.pl, tel. (+48) 061‐852‐8398,

Agnieszka Belter abelter@ibch.poznan.pl

Małgorzata Giel‐Pietraszuk giel@ibch.poznan.pl

Stefan Oziewicz oziewicz@cinna.pl

Piotr Chomczyński piotr1975@gmail.com

Jan Barciszewski JanBarciszewski@ibch.poznan.pl

Słowa kluczowe: likopen, nowotwory, karotenoidy, choroby

układu krążenia

SPIS TREŚCI

STRESZCZENIE …………………………………………………………………………………………………………………….

WPROWADZENIE ……………………………………………………………………………………………………………….

WYODRĘBNIANIE LIKOPENU ORAZ UTRWALANIE PRODUKTÓW BOGATYCH W LIKOPEN ...

WŁAŚCIWOŚCI ……………………………………………………………………………………………………………………

‐ WCHŁANIANIE…………………………………………………………………………………………………………….……

‐ DYSTRYBUCJA………………………………………………………………………………………………………………..…

‐ METABOLIZM …………………………………………………………………………………………………………….……

‐ WYDALANIE……………………………………………………………………………………………………………..………

WŁAŚCIWOŚCI BIOLOGICZNE ……………………………………………………………………………………….……

‐ USUWANIE WOLNYCH RODNIKÓW……………………………………………………………………………….…

‐ INDUKCJA SZLAKÓW ODPOWIEDZI ANTYOKSYDACYJNEJ……………………………………………….…

‐ REGULACJA CYKLU KOMÓRKOWEGO…………………………………………………………………….…………

‐ APOPTOZA…………………………………………………………………………………………………………….…………

‐ HAMOWANIE ANGIOGENEZY I METASTAZY KOMÓREK NOWOTWOROWYCH……….…………

‐ WŁAŚCIWOŚCI BIOLOGICZNE PRODUKTÓW ROZPADU LIKOPENU…………………………….………

PROZDROWOTNE DZIAŁANIE LIKOPENU …………………………………………………………………………..

‐ CHOROBY NOWOTWOROWE …………………………………………………………………………………….……

‐ CHOROBY UKŁADU KRĄŻENIA…………………………………………………………………………………….……

PODSUMOWANIE ……………………………………………………………………………………………………..……….

WYKAZ SKRÓTÓW STOSOWANYCH W PRACY ……………………………………………………………………

PIŚMIENNICTWO …………………………………………………………………………………………………………..….

STRESZCZENIE

Likopen występuje w dużych ilościach w owocach pomidora oraz produktach ich

przetwarzania. Charakteryzuje się silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi. Ponadto

likopen zaangażowany jest w regulację cyklu komórkowego oraz indukcję programowanej

śmierci komórki. Związek ten coraz częściej traktowany jest nie tylko jako suplement diety,

ale również jako potencjalny lek. Dieta bogata w likopen wpływa korzystnie na zdrowie oraz

zapobiega rozwojowi szeregu chorób, w tym nowotworów.

WPROWADZENIE

Wraz z rosnącą skalą problemów zdrowotnych wzrasta zainteresowanie i zapotrzebowanie na

nowe, nieinwazyjne sposoby leczenia oparte na produktach naturalnych o określonych

właściwościach. Od wielu lat znajdują one zastosowanie w terapii i mogą być alternatywą lub

uzupełnieniem dla stosowanych obecnie leków syntetycznych.

W 1873 roku wyodrębniono związek nadający czerwoną barwę owocom przełaja pospolitego

( Tamus communis ). Dwa lata później Pierre-Marie-Alexis Millardet wyizolowała go

z pomidorów ( Lycopersicon esculentum L.), a następnie otrzymała jego kryształy zawierające

jednak również inne karotenoidy. Pierwsze kryształy czystego likopenu uzyskał Edward

Schunck [1].

Likopen jest alkenem o wzorze sumarycznym C 40 H 56 (IUPAC: 2,6,10,14,19,23,27,31-

oktametylo-dotriakonta-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-tridekaen)

syntetyzowanym

przez rośliny oraz bakterie autotroficzne [1]. W odróżnieniu od większości karotenoidów ma

strukturę liniową. 13 wiązań podwójnych, z czego 11 sprzężonych tworzy układ niezwykle

efektywnie usuwający wolne rodniki (Ryc. 1) [1].

Likopen

 - karoten

Fitoen

 - karoten

 - karoten

 - karoten

 - karoten

Luteina

Zeaksantyna

Kryptoksantyna

Rycina 1. Wzory strukturalne głównych karotenoidów.

1286308668.154.png

1286308668.165.png

1286308668.176.png

1286308668.187.png

1286308668.001.png

1286308668.012.png

1286308668.023.png

1286308668.034.png

1286308668.045.png

1286308668.056.png

1286308668.067.png

1286308668.078.png

1286308668.089.png

1286308668.100.png

1286308668.111.png

1286308668.115.png

1286308668.116.png

1286308668.117.png

1286308668.118.png

1286308668.119.png

1286308668.120.png

1286308668.121.png

1286308668.122.png

1286308668.123.png

1286308668.124.png

1286308668.125.png

1286308668.126.png

1286308668.127.png

1286308668.128.png

1286308668.129.png

1286308668.130.png

1286308668.131.png

1286308668.132.png

1286308668.133.png

1286308668.134.png

1286308668.135.png

1286308668.136.png

1286308668.137.png

1286308668.138.png

1286308668.139.png

1286308668.140.png

1286308668.141.png

1286308668.142.png

1286308668.143.png

1286308668.144.png

1286308668.145.png

1286308668.146.png

1286308668.147.png

1286308668.148.png

1286308668.149.png

1286308668.150.png

1286308668.151.png

1286308668.152.png

1286308668.153.png

1286308668.155.png

1286308668.156.png

1286308668.157.png

1286308668.158.png

1286308668.159.png

1286308668.160.png

1286308668.161.png

1286308668.162.png

1286308668.163.png

1286308668.164.png

1286308668.166.png

1286308668.167.png

1286308668.168.png

1286308668.169.png

1286308668.170.png

1286308668.171.png

1286308668.172.png

1286308668.173.png

1286308668.174.png

1286308668.175.png

1286308668.177.png

1286308668.178.png

1286308668.179.png

1286308668.180.png

1286308668.181.png

1286308668.182.png

1286308668.183.png

1286308668.184.png

1286308668.185.png

1286308668.186.png

1286308668.188.png

1286308668.189.png

1286308668.190.png

1286308668.191.png

1286308668.192.png

1286308668.193.png

1286308668.194.png

1286308668.195.png

1286308668.196.png

1286308668.197.png

1286308668.002.png

1286308668.003.png

1286308668.004.png

1286308668.005.png

1286308668.006.png

1286308668.007.png

1286308668.008.png

1286308668.009.png

1286308668.010.png

1286308668.011.png

1286308668.013.png

1286308668.014.png

1286308668.015.png

1286308668.016.png

1286308668.017.png

1286308668.018.png

1286308668.019.png

1286308668.020.png

1286308668.021.png

1286308668.022.png

1286308668.024.png

1286308668.025.png

1286308668.026.png

1286308668.027.png

1286308668.028.png

1286308668.029.png

1286308668.030.png

1286308668.031.png

1286308668.032.png

1286308668.033.png

1286308668.035.png

1286308668.036.png

1286308668.037.png

1286308668.038.png

1286308668.039.png

1286308668.040.png

1286308668.041.png

1286308668.042.png

1286308668.043.png

1286308668.044.png

1286308668.046.png

1286308668.047.png

1286308668.048.png

1286308668.049.png

1286308668.050.png

1286308668.051.png

1286308668.052.png

1286308668.053.png

1286308668.054.png

1286308668.055.png

1286308668.057.png

1286308668.058.png

1286308668.059.png

1286308668.060.png

1286308668.061.png

1286308668.062.png

1286308668.063.png

1286308668.064.png

1286308668.065.png

1286308668.066.png

1286308668.068.png

1286308668.069.png

1286308668.070.png

1286308668.071.png

1286308668.072.png

1286308668.073.png

1286308668.074.png

1286308668.075.png

1286308668.076.png

1286308668.077.png

1286308668.079.png

1286308668.080.png

1286308668.081.png

1286308668.082.png

1286308668.083.png

1286308668.084.png

1286308668.085.png

1286308668.086.png

1286308668.087.png

1286308668.088.png

1286308668.090.png

1286308668.091.png

1286308668.092.png

1286308668.093.png

1286308668.094.png

1286308668.095.png

1286308668.096.png

1286308668.097.png

1286308668.098.png

1286308668.099.png

1286308668.101.png

1286308668.102.png

1286308668.103.png

1286308668.104.png

1286308668.105.png

1286308668.106.png

1286308668.107.png

1286308668.108.png

1286308668.109.png

1286308668.110.png

1286308668.112.png

1286308668.113.png

1286308668.114.png

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Naturalne leczenie boreliozy.rar (5853 KB)
Daniel Nowotczyński - Samoleczenie w medycynie naturalnej.pdf (1545 KB)
produkty_pszczele.pdf (1052 KB)
Tradycyjna medycyna Chińska. Podstawy.pdf (2126 KB)
Claude Diolosa - Chiny kuchnia tajemnice_medycyny.pdf (357 KB)

Inne foldery tego chomika:

UZDRAWIANIE ODDECHEM - METODA BUTEJKI

Zgłoś jeśli naruszono regulamin