Moc w skorupce
1.http://get.wp.tv/?f=2880432.1398255965091.h.mp4&rnd=1
Prof. dr hab. Tadeusz Trziszka w książce "Jedz, co chcesz", tak pisze o jajkach: "Nie ma w nich nic szkodliwego (...). Są tu wszystkie aminokwasy potrzebne do budowy tkanek i komórek . Są białka i tłuszcze, a w tłuszczach fosfolipidy, które zawierają kwasy omega-3. Są minerały i witaminy, zwłaszcza witaminy z grupy B, w tym B12". Cenne w jajku są też: witamina E, D i A.Zdaniem prof. Trziszki powinniśmy jeść tyle jajek, na ile mamy ochotę . Profesor jest przekonany, że z jajek można robić wspaniałe leki . A to dlatego, że wszystko, co dała nam natura, jest dobre - i jajo jest takim darem natury . Naukowcy wyizolowali np. z żółtka substancję, którą nazwali Yolkina . Spekuluje się, że może być ona lekiem na otępienie mózgu .
2.http://i.wp.pl/a/f/jpeg/34811/skorupki2_36997760_l.jpeg
Jaja są najbardziej wartościowym produktem spożywczym spośród dostępnych środków żywnościowych .
Dostarczają niemal wszystkich składników pokarmowych (z wyjątkiem witaminy C) niezbędnych do życia . Pod skorupką znajdują się wszystkie niezbędne substancje, by stworzyć życie - aminokwasy, tłuszcze, witaminy, pierwiastki . Sama skorupka też jest dla nas cenna; w medycynie naturalnej wykorzystuje się ją od dawna . Uczeni przekonują, że jajkiem można wyleczyć szereg chorób .Tłuszcz znajdujący się w żółtku jest w dużym stopniu zemulgowany i zawiera cholesterol w ilości 360 mg/100 g jaja (2 sztuki) oraz lecytynę (naturalny emulgator). To właśnie m.in. równoczesna zawartość lecytyny powoduje, że cholesterol z jaj nie jest aż tak niebezpieczny, jak się wcześniej wydawało . Ten naturalny emulgator jest antagonistą cholesterolu i chroni przed jego nadmiernym gromadzeniem się we krwi i kumulowaniem tłuszczu w wątrobie . Lecytyna obniża poziom złego cholesterolu (frakcja LDL) i podwyższa poziom dobrego cholesterolu (frakcja HDL). Tak więc żółtko jako bomba cholesterolowa jest bezpieczne w porównaniu z innymi źródłami cholesterolu (masło, podroby, śmietana, smalec, tłuste mięsa i wędliny).W żółtku jaja występuje również luteina i zeaksantyna, które zapobiegają degeneracji plamki żółtej oka . Inny ważny składnik żółtka to immunoglobuliny - substancje wirusobójcze oraz przeciwbiegunkowe .
3.http://i.wp.pl/a/f/jpeg/34811/skorupki2_jaja2_30635284_l.jpeg
Medycyna naturalna na niektóre schorzenia zaleca skorupko- terapię . Nieprzypadkowo . Skorupka jajka to przede wszystkim doskonałe źródło wapnia o doskonałej przyswajalności, a także miedzi, żelaza, fluoru, mangan, cynku, krzemu . Jej skład jest zbliżony do składu naszych zębów i kości . Zagraniczni uczeni zaobserwowali, że podawanie skorupki dzieciom i dorosłym wpływa na wzmocnienie włosów i paznokci, powstrzymuje krwawienia z dziąseł, leczy zaparcia, astmę, a nawet bezsenność . Taki środek posiada też zdolność usuwania z organizmu pierwiastków promieniotwórczych .Wewnątrz każdej skorupki znajduje się biała, wyściełająca ją błona . Składa się ona z cennych substancji: przede wszystkim białka, ale również w 25 procentach z kolagenu, kwasu hialuronowego, glukozaminy oraz siarczanu chondroityny . Są to podstawowe składniki zalecane osobom, którym dokucza choroba zwyrodnieniowa stawów .
4.http://i.wp.pl/a/f/jpeg/34811/skorupki2_Fotolia_80355652_Subscription_XXL.jpeg
Amerykańscy badacze potwierdzili, że skorupkoterapia bardzo korzystnie wpływa na stawy . Efekt działania zbadano na grupie pacjentów z chorymi stawami . Przez 30 dni każdy uczestnik otrzymywał niewielką dzienną dawkę ( 500 mg) błonki ze skorupki jaja . Po siedmiu dniach 27 procent pacjentów zauważyło większą giętkość stawów . Po trzydziestu dniach liczba ta wzrosła do 43 proc., a odczuwalny dyskomfort w stawach zmniejszył się o 72 procent . W badaniach nie zostały wykazane żadne efekty uboczne
- nie zauważono bólów żołądka, krwawień czy problemów z wątrobą . Błona skorupki jajka jest całkowicie naturalna .
5.http://i.wp.pl/a/f/jpeg/34811/skorupki2_Fotolia_80006280_Subscription_XXL.jpeg
Skorupa jaja kurzego powstaje w organizmie kury w procesie biomineralizacji . Jej zadaniem jest ochrona rozwijającego się zarodka przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi, umożliwienie mu prawidłowej wymiany gazowej i dostarczenie niezbędnych do rozwoju związków mineralnych, głównie soli wapnia .Naukowcy określili skład pierwiastkowy skorupy jaja kurzego po wylęgu i porównali go ze składem innych preparatów zawierających wapń . W porównaniu z syntetycznie otrzymywanym węglanem wapnia skorupa jaja kurzego zawierała podobną ilość wapnia, więcej innych pierwiastków: strontu i selenu, lecz mniej fluoru .
Na korzyść skorup z jaj kurzych może świadczyć fakt, iż miały najmniejszy procentowy udział szkodliwych metali, takich jak wanad, chrom, ołów, glin i kadm .
6.http://i.wp.pl/a/f/jpeg/34811/skorupki2_Fotolia_79895671_Subscription_XL.jpeg
- Specjaliści od fizjologii lęgu tłumaczą to "troską matki kury" o swoje potomstwo . Od dawna wiadomo, że metale ciężkie są najbardziej szkodliwe dla rozwijających się organizmów, znajdujących się w okresie intensywnego wzrostu, głównie ze względu na kształtujący się w tym okresie układ nerwowy . Mamy tu więc do czynienia z naturalnym filtrem - kura nioska nie wbudowuje w skorupę jaja metali ciężkich, nawet gdy znajdują się one w jej środowisku czy paszy, starając się maksymalnie chronić swoje młode przed narażeniem na wady wrodzone układu nerwowego - wyjaśnia Łukasz Szeleszczuk, z Wydziału Farmaceutycznego Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, w artykule "Skorupki jaj kurzych: niedoceniane źródło wapnia" na łamach portalu naukadlazdrowia.pl.
7.http://i.wp.pl/a/f/jpeg/34811/skorupki2_Fotolia_79401928_Subscription_XL.jpeg
Badania wykazały, iż skorupy jaja kurzego zawierają nie tylko sole wapnia, ale również niewielkie ilości pierwiastków, takich jak selen, cynk, miedź i stront . Szczególnie interesujący wydaje się właśnie stront, ze względu na to, że jest stosowany od wielu lat w terapii osteoporozy .Stront jest jedynym obecnie poznanym czynnikiem wykazującym podwójne działanie: hamujące w stosunku do komórek kościogubnych i pobudzające czynności komórek kościotwórczych . Ilość strontu w skorupie jaja kurzego jest idealna dla człowieka . Wyniki badań sugerują, iż wapń pochodzący ze skorup jaj kurzych może być skuteczniejszy w zapobieganiu spadkowi gęstości mineralnej kości niż tradycyjne suplementy .
8.http://i.wp.pl/a/f/jpeg/34811/skorupki2_Fotolia_61352228_Subscription_XXL.jpeg
Zażywanie proszku ze skorup jaj kurzych ma wpływ na wchłanianie tłuszczu, np. obecnego w czekoladzie . Z kolei białka wchodzące w skład skorupy jaja kurzego działają przeciwbakteryjnie . Badacze odkryli, że hamują wzrost bakterii Gram-dodatnich i uszkadzają bakterie Gram-ujemnych .Jak twierdzą specjaliści, spożywanie skorup w rozsądnych ilościach jest bezpieczne dla zdrowia . - Nadają się do tego zarówno skorupy jaj zakupionych w dużych sklepach (posiadające pieczątkę z danymi dotyczącymi stada), jak i te pochodzące z jaj kupowanych na bazarach czy z tzw. chowu przydomowego ("prosto od właściciela") - tłumaczy Łukasz Szeleszczuk z Wydziału Farmaceutycznego Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.
9.http://i.wp.pl/a/f/jpeg/34811/skorupki2_Fotolia_61249988_Subscription_XXL.jpeg
Eksperci ostrzegają jednak, że trzeba mieć pewność co do czystości środowiska, w którym przebywała kura nioska i paszy którą była karmiona. Jaja pochodzące z dużych ferm podlegają ścisłej kontroli i są bezpieczne . Jak przygotować skorupę jaja kurzego do spożycia ?
Jajo dokładnie umyć ciepłą wodą z detergentem, środek jaja zużyć np. do jajecznicy lub do ciasta , zaś skorupkę zalać wrzątkiem i chwilę odczekać .
Następnie wysuszyć i bardzo drobno pokruszyć lub zmielić . Jeść proszek dosypując go do różnych potraw .
Co ważne, terapia skorupkami nie ma skutków ubocznych .
http://kobieta.wp.pl/gid,17405654,img,17405725,kat,119634,title,Moc-w-skorupce,galeriazdjecie.html
tadekzmy