SERNIK NA ZIMNO Z MUSEM TRUSKAWKOWYM
Masa sernikowa:
· Ser z wiaderka [1 kg]
· Żelatyna [50g]
· Mleko [3/4 szklanki]
· Jogurt naturalny lub smakowy [2 małe]
· Cukier puder [ok. 1 szklanka]
· Biszkopty [paczka]
Tortownicę lub inną blachę wykładamy biszkoptami. Żelatynę namaczamy w mleku. Odstawiamy. Do misy przekładamy twaróg, jogurty, ubijamy mikserem wraz z cukrem. Żelatynę podgrzewamy w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, po rozpuszczeniu dodajemy dwie łyżki masy serowej i energicznie mieszamy, by nie porobiły się „nitki żelatynowe”. Dodajemy do masy serowej i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Przygotowaną masę wylewamy delikatnie na biszkopty i wstawiamy do lodówki.
Galaretka:
· Galaretki truskawkowe [2 sztuki]
· Truskawki [300g]
Galaretki rozpuszczały w 0,5 l wody, gdy lekko przestygną dodajemy truskawki i miksujemy blenderem. Kiedy galaretka zacznie zastygać wylać ją na zastygnięty sernik i wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.
http://pikantnaslodycz.blogspot.com/2013/02/sernik-na-zimno-z-musem-truskawkowym.html
mloda889